​​孕31周1天适量食用蚕豆能为孕妇和胎儿提供多方面益处，包括补充蛋白质促进胎儿发育、预防孕期贫血、增强免疫力、促进肠道健康以及助力胎儿智力发育等，但需注意避免过敏和过量食用。​​

适量食用蚕豆可为孕妇提供优质植物蛋白，满足孕期母体、胎盘和胎儿的生长需求，尤其支持胎儿骨骼和肌肉发育；蚕豆中的铁元素有助于预防孕期缺铁性贫血，保障孕妇和胎儿的血液健康；锌和维生素成分能增强孕妇免疫力，减少感染风险，对胎儿免疫系统发育也有积极作用；膳食纤维可缓解孕期便秘和胃胀，维持肠道健康；胆碱和多种维生素则对胎儿脑部发育和智力提升具有促进作用。蚕豆含有的钾元素能调节孕妇心律和肌肉功能，锰帮助胎儿骨骼生长，而低脂肪、低碳水特性也有利于孕期体重管理。

需特别注意孕妇若对蚕豆过敏或有蚕豆病家族史，则应完全避免食用；胃肠道虚弱、痔疮出血的孕妇需控制摄入量，防止腹胀或加重出血症状。生蚕豆需彻底煮熟以杀灭潜在细菌和寄生虫，过敏体质者初次食用需密切观察反应。孕31周时，蚕豆作为多样饮食的一部分，合理搭配其他营养食物，可进一步提升孕期健康效益，但需避免单一过量食用。孕期饮食应以安全、均衡为核心，出现不适立即咨询医生调整饮食方案。