孕26周5天适量食用甜菜可为孕妇和胎儿提供多种营养支持，‌关键亮点包括补充叶酸、预防贫血、促进消化、增强免疫力以及抗炎抗氧化‌。甜菜富含天然营养素，有助于孕期健康需求。

‌1. 补充叶酸‌
甜菜是天然的叶酸来源，每100克含约100微克叶酸。孕中期胎儿神经发育处于关键期，叶酸可降低神经管缺陷风险，同时支持胎盘健康。

‌2. 改善缺铁性贫血‌
甜菜含铁和维生素C，铁元素促进血红蛋白合成，维生素C提升铁吸收率。孕期血容量增加，补铁可减少头晕、疲劳等贫血症状。

‌3. 缓解孕期便秘‌
甜菜中的膳食纤维（约2.8克/100克）能刺激肠道蠕动，预防或减轻孕中晚期便秘问题，同时调节血糖波动，降低妊娠糖尿病风险。

‌4. 抗氧化与抗炎作用‌
甜菜特有的甜菜红素具有强抗氧化性，可中和自由基，减少孕期氧化应激反应。其抗炎特性有助于缓解关节肿胀等孕期常见炎症。

‌5. 支持胎儿骨骼发育‌
甜菜含有钙、镁及维生素K，这些营养素协同促进胎儿骨骼和牙齿形成，同时维护孕妇骨骼密度，预防孕期钙流失。

孕中晚期食用甜菜建议以蒸煮或榨汁为主，避免过量生食以防肠胃不适。搭配均衡饮食，并咨询医生确定个体化摄入量，可最大化营养效益。