孕21周5天适量食用河虾对母婴健康有多重益处：补充优质蛋白质促进胎儿发育、丰富钙质强化骨骼生长、虾青素助力大脑视力发育，且能预防妊娠期高血压。但需注意过敏风险与食用卫生，建议每周摄入量不超过300克。
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营养密度高：河虾富含易吸收的蛋白质（每100克约含16-20克），满足胎儿器官构建需求；钙、磷、铁等矿物质可预防孕妇腿抽筋，同时促进胎儿牙齿和骨骼形成。镁元素能稳定孕妇心率，降低妊高症风险。
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发育关键成分：虾青素作为天然抗氧化剂，能穿透胎盘屏障，辅助胎儿神经管和视网膜发育；DHA含量虽不及深海鱼，但与其他膳食搭配可优化脑细胞生长环境。维生素A则参与胎儿免疫系统构建。
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母体健康支持：河虾中的牛磺酸可调节胆固醇代谢，缓解孕期水肿；低脂特性（脂肪含量＜2%）适合控制体重。煮熟的虾肉含色氨酸，有助于改善孕妇睡眠质量。
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食用安全要点：必须彻底煮沸5分钟以上杀灭寄生虫，去除虾线和头部减少重金属摄入。过敏体质者首次尝试应少量测试，出现皮疹或腹泻需立即停食。避免与维生素C补充剂同服以防砷化物反应。
建议将河虾与维生素C丰富的蔬菜（如甜椒）搭配烹饪，提升铁吸收率。若选择冷冻虾，需解冻后观察肉质弹性再烹调。孕中晚期每周食用2-3次，每次约80-100克为佳，可交替选用清蒸、白灼等低盐做法。