孕18周4天适量食用马铃薯，可为孕妇补充‌叶酸、维生素C、钾和膳食纤维‌，帮助‌促进胎儿发育、缓解便秘并稳定血糖‌。这一阶段胎儿快速生长，马铃薯中的综合营养对母体和胎儿健康均有积极意义。

1. ‌补充叶酸，预防神经管缺陷‌
   马铃薯富含天然叶酸，每100克约含10-15微克。孕中期胎儿神经系统持续发育，叶酸能降低神经管畸形风险，同时支持胎盘健康。

2. ‌维生素C增强免疫力‌
   马铃薯的维生素C含量高于普通主食（约17毫克/100克），可促进铁吸收，预防孕期贫血，同时提升孕妇抗病能力。

3. ‌钾元素缓解孕期抽筋‌
   孕18周后胎儿骨骼发育加速，母体对钾的需求增加。马铃薯每100克含400毫克钾，能调节体液平衡，减少腿部肌肉痉挛的发生。

4. ‌膳食纤维改善肠道功能‌
   孕期激素变化易引发便秘。马铃薯中的可溶性纤维可软化粪便，促进肠道蠕动，且升糖指数低于精制米面，更适合控糖需求。

5. ‌低脂高饱腹，控制体重‌
   马铃薯脂肪含量极低（0.1克/100克），蒸煮后饱腹感强，既能减少孕期饥饿感，又避免热量超标，降低妊娠糖尿病风险。

建议选择蒸、煮或烤的方式烹饪马铃薯，避免油炸或高盐调味。可搭配鸡蛋、牛奶等优质蛋白，提升营养吸收效率。注意每日摄入量控制在150-200克，并与其他主食交替食用，确保饮食多样性。