孕18周2天适量吃牛油对孕妇和胎儿有多重益处：增强免疫力、促进胎儿大脑发育、改善皮肤状态，还能预防孕期便秘。牛油富含维生素A、E、D及不饱和脂肪酸，是孕期营养的优质补充，但需注意控制每日摄入量在10克左右，避免过量引发胆固醇升高。
- 提升母婴抵抗力：牛油中的维生素A和E能中和自由基，减少孕期感染风险。其特有的鞘糖脂成分可抵御胃肠病菌，缓解孕激素波动导致的免疫力下降问题。
- 助力胎儿神经发育：牛油的不饱和脂肪酸是胎儿大脑和神经系统发育的关键物质，维生素E还能增强脑细胞活性。若搭配牛油果食用，天然叶酸（每颗约57微克）可进一步降低神经管缺陷概率。
- 缓解孕期常见不适：牛油中的不可溶性纤维素能刺激肠道蠕动，预防孕中期便秘；维生素A和E协同作用可改善妊娠期皮肤干燥，减少色斑生成。
- 骨骼与视力双重保护：维生素D促进钙吸收，有助于胎儿骨骼强健；维生素A对胎儿视力发育至关重要，尤其在孕18周视网膜快速形成阶段。
需注意选择优质牛油，避免高温油炸以保留营养。合并妊娠高血压或高血脂的孕妇应咨询医生后调整摄入量。建议将牛油作为均衡饮食的一部分，搭配深海鱼、坚果等食材，最大化营养效益。