孕16周5天吃青菜能为胎儿提供叶酸促进神经管发育、补充维生素C增强免疫、供给维生素K保障凝血功能，还可预防孕妇便秘以稳定营养吸收。
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促进神经管与骨骼发育 青菜富含叶酸、维生素C、维生素K，这些营养是胎儿神经管闭合及骨骼、牙齿发育的基石。叶酸摄入不足可能增加神经管畸形风险，而维生素K则参与凝血机制调节，减少新生儿出血性疾病概率。
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提升免疫力与视力基础 胡萝卜与西兰花中的胡萝卜素、维生素C在人体内转化为维生素A，有助于胎儿视力发育；高浓度维生素C能增强孕妇免疫功能，间接保护胎儿免受感染风险。
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保护肠道与营养吸收 菠菜、白菜、番茄等青菜含膳食纤维，可刺激肠道蠕动、缓解孕期便秘，维持消化系统功能稳定，确保其他营养素高效传递给胎儿。需注意烹饪火候避免纤维损失，并搭配肉类等食材提升综合营养价值。
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选择与摄入注意点 优先挑选新鲜无异味的深色叶菜，用流动水彻底清洗农药残留，控制单次摄入量以防消化负担。过敏者需排查特定青菜禁忌，过敏反应症状包括荨麻疹或腹泻。孕期每日青菜建议占蔬菜总量1/2以上，以清蒸、快炒为主保留更多活性物质。
科学搭配青菜与其他食材，并注意储存与处理细节，可最大化保障母婴双重健康。孕中期是胎儿快速增长期，合理膳食管理尤为重要。