孕16周1天适量吃苜蓿对孕妇和胎儿有多重益处：缓解便秘、补铁防贫血、增强免疫力，还能补充维生素K和多种矿物质。但需注意苜蓿性凉，每日建议食用量不超过200克，且需彻底清洗、煮熟后食用，避免脾胃虚寒者过量引发不适。
-
改善消化与便秘
苜蓿富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，有效预防孕期常见的便秘问题，尤其适合孕中期消化功能减弱的孕妇。 -
补铁与预防贫血
其铁含量较高，可辅助改善妊娠期贫血症状，配合维生素C促进铁吸收，对胎儿发育和母体供氧至关重要。 -
免疫调节与营养补充
含苜蓿多糖、维生素A/C/E及钙、镁等矿物质，能增强孕妇抵抗力，同时支持胎儿骨骼和神经系统发育。 -
维生素K的止血作用
维生素K含量丰富，有助于预防孕期出血风险，对凝血功能有正向调节效果。 -
低热量高蛋白特性
作为优质植物蛋白来源，苜蓿热量低且含必需氨基酸，适合孕期体重管理需求，但需搭配其他蛋白质食物保证营养均衡。
注意事项：避免生食或过量，警惕草酸影响钙吸收；初次食用应观察是否过敏，痛风或风湿患者慎食。建议清炒或凉拌，搭配温性食材以中和寒性。