**孕28周1天可以适量吃扁豆,但需确保煮熟透且不过量。**扁豆富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素矿物质,有助于胎儿发育,但未煮熟的扁豆可能含天然毒素,需谨慎处理。
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营养价值
扁豆是优质植物蛋白来源,含钙、磷、镁等促进胎儿骨骼发育的营养素,同时维生素A、B族和铁元素对孕妇贫血预防有益。 -
食用注意事项
- 彻底煮熟:避免生扁豆中的植物血凝素引发中毒,烹饪至软烂。
- 控制量:过量可能引发胀气,建议每次食用不超过一小碗。
- 过敏风险:首次尝试需观察是否出现皮疹、消化不良等过敏反应。
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搭配建议
可搭配胡萝卜、菠菜等蔬菜增加营养多样性,或与谷物同食提高蛋白质吸收率。
孕晚期饮食需均衡,扁豆可作为健康食材之一,但优先保证熟透与适量原则。