孕14周3天吃芦笋能补充叶酸、促进胎儿发育、改善便秘并增强免疫力，但需注意适量食用和彻底清洗。
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叶酸补给站
芦笋是天然叶酸库，每100克含约150微克叶酸，满足孕妇每日需求的37.5%。叶酸对胎儿神经管发育至关重要，可降低脊柱裂等畸形风险，尤其孕早期至中期（如14周）是神经发育关键期。 -
营养全支持
富含维生素A、C、K及钾、铁等矿物质。维生素C促进铁吸收，预防孕期贫血；钾调节血压，减少水肿；维生素A助力胎儿视力发育。蛋白质含量达2.6克/100克，高于多数蔬菜，为胎儿生长提供原料。 -
肠道健康助手
膳食纤维（2.1克/100克）刺激肠道蠕动，缓解孕激素导致的便秘。笋皮不溶性纤维含量更高，建议保留嫩皮食用，但需彻底清洗避免农药残留。 -
免疫增强剂
芦笋中的芦丁、槲皮素等抗氧化成分能减少炎症，维生素C提升孕妇抗病力。绿芦笋尖部黄酮类物质浓度是基部的3倍，优先食用顶端可最大化营养摄入。
注意事项
草酸可能影响钙吸收，建议焯水后食用；嘌呤含量较高，痛风或尿酸异常孕妇需谨慎。每周1-2次、每次100-150克为宜，搭配维生素C食物（如柑橘）提升铁吸收效率。