孕27周2天的孕妇可以适量食用鳗鲡，但需注意以下几点：

1. 鳗鲡的营养价值

鳗鲡富含优质蛋白质、脂肪、钙、铁、钾及维生素A和E，有助于补充孕期所需的营养。尤其是其中的DHA和EPA，对胎儿的大脑发育和视力保护有一定益处。

2. 食用鳗鲡的潜在风险

• 过敏风险：部分孕妇可能对鳗鲡过敏，若出现过敏症状（如皮疹、呼吸困难），应立即停止食用。
• 寄生虫感染：鳗鲡可能携带寄生虫，食用前需确保彻底煮熟，避免生食或半生食。
• 高脂肪含量：鳗鲡脂肪含量较高，过量食用可能导致体重增长过快，增加妊娠期并发症风险。

3. 食用建议

• 适量摄入：每周食用1-2次，每次50-100克即可，避免过量。
• 搭配蔬菜：鳗鲡几乎不含维生素C，建议搭配富含维生素C的蔬菜（如青椒、西兰花）食用，以促进营养均衡。
• 注意烹饪方式：选择清蒸或烤制，避免高油高盐的烹饪方式，以免加重身体负担。

4. 特殊注意事项

• 过敏体质：对鱼类过敏的孕妇应避免食用鳗鲡。
• 孕期并发症：如有妊娠高血压、糖尿病等并发症，应咨询医生后再决定是否食用。
• 烹饪卫生：确保食材新鲜，避免使用过期或来源不明的鳗鲡。

总结

孕27周2天的孕妇在适量、安全的前提下可以食用鳗鲡，但需注意烹饪方式、过敏风险及脂肪摄入量，以确保母婴健康。如有疑虑，请咨询医生或营养师。