孕13周3天适量食用葛根能为孕妇补充黄酮类物质、氨基酸、矿物质等营养成分，有调节血压、改善妊娠反应、促进消化、保护心血管等好处，但需注意控制量，因其性凉且可能致过敏。
- 调节血压：葛根中的葛根素、大豆黄酮苷等黄酮类物质，能扩张血管、降低血压，有助于预防和缓解妊娠期高血压。
- 改善妊娠反应：它具有一定的缓解妊娠反应的作用，像恶心、呕吐、食欲不振等情况能有改善，还可促进孕妇胃肠道消化，补充身体营养，改善便秘症状。
- 调节血糖与血脂：葛根素能调节血糖水平，对妊娠期糖尿病孕妇有一定帮助；其含有的黄酮类化合物可降血脂，降低血清胆固醇及甘油三酯。
- 保护心血管：大豆黄酮苷和花生素等成分能保护心血管，降低血液中的胆固醇、甘油三酯，提高高密度脂蛋白胆固醇含量，利于孕妇心血管健康。
- 美容养颜：所含的葛根异黄酮有类雌激素作用，可调节女性体内雌激素水平，起到美容养颜的功效。
- 调节体温与改善睡眠：能扩张血管促进血液循环，降低血管阻力，起到调节体温的作用；大豆甙可调节睡眠节律，改善睡眠质量。
不过，葛根性凉且可能为过敏原，孕妇食用时要控制量，避免一次性吃太多引起腹痛、腹泻、过敏等不适；低血糖孕妇要小心食用，因其有降低血糖的作用；若有身体不适，要及时就医。