孕13周1天适量食用西洋菜可补充维生素K、钙、铁等关键营养素，助力胎儿骨骼与凝血功能发育，缓解孕期便秘并增强免疫力，但需注意彻底煮熟以规避寄生虫和农药残留风险。
食用西洋菜对孕13周孕妇的主要好处包括以下几点：
- 促进胎儿骨骼与凝血健康：西洋菜富含维生素K和钙，前者参与胎儿骨骼矿化及凝血功能完善，后者为骨骼发育提供必要元素；
- 增强免疫力与造血功能：其中维生素C与铁元素协同作用，前者通过抗氧化机制保护母体免受感染，后者改善缺铁性贫血，预防孕期疲倦乏力；
- 改善孕期消化问题：膳食纤维有助于刺激肠道蠕动，缓解因子宫压迫引发的便秘，辅助肠道健康维持；
- 补充抗氧化与矿物质支持：维生素A支持胎儿视网膜分化，钾元素协同调节体液平衡缓解水肿，复合维生素B群促进能量代谢以减轻孕吐；
- 低热量控糖优选：热量偏低且纤维饱满，辅助血糖稳定，适合预防妊娠期代谢异常问题。
食用注意事项需优先考虑风险规避：确保彻底煮熟以避免寄生虫感染可能，购买时选择正规渠道降低农药残留暴露风险，单次食用量建议控制在100-150克，搭配多元化膳食预防营养失衡。对于过敏体质个体需逐步尝试并观察反应，若出现持续性不适立即暂停并寻求专业指导。