怀孕第35周适量食用香菇对母婴健康有多重益处：​​补充胎儿发育关键营养​​（如蛋白质、叶酸）、​​增强母婴免疫力​​（含香菇多糖）、​​稳定孕妇代谢指标​​（调节血糖血脂），同时能​​预防孕期便秘​​（膳食纤维丰富）。需注意新鲜烹煮、控制摄入量（每日不超过100克），避免与鹌鹑肉等食物同食。

1. ​​营养补给站​​
   香菇富含优质蛋白质和18种氨基酸，支持胎儿肌肉与器官发育；叶酸含量突出，可降低神经管缺陷风险。矿物质如锌、锰促进胎儿骨骼和神经系统完善，维生素D原经日照转化后助力钙吸收，对孕晚期胎儿牙齿骨骼钙化尤为重要。

2. ​​免疫防护盾​​
   香菇多糖能激活孕妇巨噬细胞和T淋巴细胞，提升抗病毒能力，减少孕晚期感染风险。其抗氧化成分清除自由基，降低氧化应激对胎盘的损伤，间接保护胎儿发育环境。

3. ​​代谢调节器​​
   香菇嘌呤和膳食纤维协同作用，可平稳孕晚期常见的高血糖和胆固醇问题。每100克香菇约含3克膳食纤维，促进肠道蠕动，缓解子宫压迫导致的便秘，避免用力排便引发的宫缩风险。

4. ​​安全食用指南​​
   选择无霉斑的新鲜香菇，充分浸泡清洗后高温烹煮，破坏潜在致病菌。脾胃虚寒者建议搭配姜片烹调，痛风孕妇需咨询医生。若出现皮疹或腹泻立即停食，及时就医排查过敏。

孕晚期饮食需兼顾营养与安全，香菇作为天然营养库可适量纳入食谱，但不可替代叶酸补充剂等孕期必需营养素。建议多样化搭配深色蔬菜与优质蛋白，定期产检监测各项指标。