怀孕第27周适量吃猪肚能为孕妇和胎儿提供多重益处，​​其关键亮点包括补铁改善贫血、促进胎儿发育、健脾养胃、增强免疫力，同时需注意烹饪方式和摄入量​​。

孕期27周时适量食用猪肚能补充优质蛋白质、钙、铁、锌及多种维生素，为孕妇提供充足能量支持代谢需求，并为胎儿骨骼、器官发育提供必要营养。猪肚中的铁元素以血红素铁形式存在，吸收率高，可有效预防和改善孕妇常见的缺铁性贫血，保障胎儿氧气与养分输送。其富含的叶酸、维生素A等成分，有助于胎儿神经管发育及视力成长，避免发育迟缓风险。

中医认为猪肚性温味甘，能健脾胃、补虚损，可缓解孕期常见的消化不良、食欲不振及腹泻腹胀。其含有的膳食纤维还能促进肠道蠕动，预防孕晚期便秘问题。猪肚中的B族维生素和硒元素能增强免疫细胞活性，提高孕妇抗病能力，降低孕期感染风险。但需注意彻底清洗猪肚，避免寄生虫残留，并优先采用蒸煮炖等低油方式烹饪，减少高盐高辣调味料使用。

怀孕27周食用猪肚需控制每周1-2次的频率与单次200克以内的分量，搭配瘦肉、鱼虾、蔬果形成均衡膳食。单次过量摄入可能导致胆固醇和脂肪超标，过度油腻反而引发妊娠不适。孕期饮食应注重多样性，结合医嘱科学选择食材，避免轻信未经验证的民间搭配禁忌。