怀孕第27周吃牛油可以为孕妇和胎儿提供多种关键营养，但需适量食用，避免摄入过多饱和脂肪。以下是其主要好处：

1. 提供必需脂肪酸

牛油富含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，这些脂肪酸是胎儿大脑和神经系统发育的重要原料。适量摄入有助于满足孕妇和胎儿的能量需求，同时促进胎儿的正常发育。

2. 补充脂溶性维生素

牛油是维生素A、D、E和K的良好来源。这些维生素对孕妇的健康至关重要，例如维生素A支持胎儿视觉发育，维生素D有助于钙的吸收，而维生素E则具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损伤。

3. 增强食欲与能量供给

牛油可以提升食物的口感，增加孕妇的食欲，同时提供高能量。这对怀孕中后期的孕妇尤为重要，因为她们需要更多的热量来支持胎儿的快速生长。

4. 促进钙吸收

牛油中的维生素D有助于钙的吸收，这对于胎儿骨骼的发育非常关键。牛油中的钙含量虽然不高，但适量食用可间接支持孕妇骨骼健康。

注意事项

尽管牛油具有上述好处，但因其饱和脂肪酸含量较高，过量食用可能增加心血管疾病风险。孕妇应以植物油为主，牛油作为辅助脂肪适量摄入。

怀孕第27周适量食用牛油可以为孕妇和胎儿提供必要的营养支持，但需注意控制摄入量，以平衡健康需求。