怀孕第27周适量食用蚕豆对孕妇和胎儿有多重益处,关键亮点包括:补充优质蛋白质促进胎儿发育、预防孕期贫血和水肿、缓解便秘并增强免疫力。但需注意煮熟食用、控制摄入量,并警惕过敏风险。
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营养补给
蚕豆富含蛋白质(每100克含24.6克)、维生素B族、铁、钙等,能支持胎儿骨骼和大脑发育。胆碱成分有助于胎儿智力提升,维生素C促进铁吸收,降低孕妇贫血风险。 -
缓解孕期不适
高膳食纤维(10.9克/100克)可改善肠道蠕动,预防便秘;钾和镁元素帮助调节体液平衡,减轻妊娠水肿。中医认为其利尿特性可缓解孕妇浮肿。 -
安全注意事项
必须彻底煮熟以避免细菌感染,每日建议量不超过50克。过敏体质或家族有蚕豆病史者应避免食用,初次尝试需观察是否出现皮疹、腹泻等反应。
孕期饮食需多样化,蚕豆可作为营养补充选项之一,但需结合个人体质和医生建议合理摄入。