怀孕第27周适量吃腐乳能补充优质蛋白、促进消化,但需注意控制量避免高盐摄入。
腐乳是大豆发酵制品,富含蛋白质、钙、维生素B族等营养素,容易被孕妇吸收。发酵过程中产生的活性物质如异黄酮苷元,对孕妇心血管健康有益,同时腐乳中的益生菌能调节肠道菌群,缓解孕期便秘或胀气问题。
腐乳的咸味来自发酵过程,但成品含盐量较高,孕妇食用过多可能增加水肿或高血压风险,建议每次控制在20克以内,并搭配低盐饮食。部分腐乳含微量防腐剂或酒精残留(如制作中曾加黄酒),虽剂量极低,但过敏体质或肠胃敏感者需谨慎。腐乳嘌呤含量较高,若孕妇有痛风家族史应减少食用。
为确保安全,孕妇应优先选择无添加剂、发酵完整的传统手工腐乳,同时通过均衡饮食摄入各类营养,定期监测血压与肾功能,遇到腹痛或腹泻等不适及时就医。