怀孕第23周吃马铃薯有以下好处：马铃薯富含钾元素、维生素C和B6，有助于缓解孕吐、预防水肿，并促进胎儿神经系统和大脑发育。

1. 马铃薯的营养价值

• 钾元素：马铃薯是高钾食物，每100克马铃薯含钾502毫克，有助于维持体内电解质平衡，预防水肿。
• 维生素C：马铃薯是维生素C的极佳来源，每100克含有23毫克，有助于增强孕妇免疫力。
• 维生素B6：马铃薯富含维生素B6，可缓解孕吐、改善食欲，帮助孕妇应对恶心和呕吐。

2. 对孕妇的具体益处

• 缓解孕吐：马铃薯中的维生素B6具有止吐作用，特别适合孕早期食欲不佳的孕妇。
• 预防水肿：钾元素可帮助调节体内水分，减少水肿风险。
• 促进胎儿发育：马铃薯中的多种氨基酸和微量元素（如磷、铁）有助于胎儿神经系统和大脑的发育。

3. 注意事项

• 避免发芽或变绿的土豆：发芽或变绿的土豆含有龙葵素，可能对胎儿造成不良影响，应避免食用。
• 控制烹饪方式：土豆泥、土豆丝等高淀粉形式可能导致血糖升高，建议选择蒸、煮等健康的烹饪方式。

总结

怀孕第23周适量食用马铃薯，可以补充钾、维生素C和B6，缓解孕吐、预防水肿，同时促进胎儿发育。但需注意选择新鲜土豆，避免食用发芽或变绿的土豆，并控制烹饪方式以保持健康饮食。