孕22周5天的孕妇可以适量食用泥鳅。泥鳅富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，对孕妇和胎儿的健康发育非常有益。

1. 泥鳅的营养价值

• 补血：泥鳅富含铁元素，有助于缓解孕期贫血问题，维持正常的血液循环。
• 补钙：泥鳅中的钙含量较高，能够促进胎儿骨骼和牙齿的发育，同时预防孕妇因钙流失导致的骨质疏松。
• 补充蛋白质：泥鳅含有优质蛋白质，有助于孕妇增强体质，同时为胎儿提供生长所需的营养。

2. 孕妇食用泥鳅的注意事项

• 适量食用：虽然泥鳅营养丰富，但过量食用可能导致消化不良，建议每次食用量控制在50-100克。
• 避免过敏：部分孕妇可能对泥鳅或其他水产品过敏，食用前需确认无过敏史，避免引起不适。
• 烹饪方式：建议采用清蒸或炖煮的方式，避免油炸或生食，以减少肠胃负担。

3. 孕妇饮食的全面建议

• 多样化饮食：除了泥鳅，孕妇还应多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼类、瘦肉、蔬菜和水果。
• 均衡营养：确保饮食中包含足够的钙、铁、叶酸和DHA，以满足孕期营养需求。
• 注意食品安全：避免食用生食或来源不明的食物，以降低感染风险。

孕22周5天的孕妇可以适量食用泥鳅，但需注意烹饪方式和食用量，同时保持饮食的多样性和均衡性，以确保母婴健康。