怀孕22周适量食用蚕豆可带来多重营养益处，既能满足孕中期母婴发育需求，又能缓解常见孕期不适。蚕豆中丰富的蛋白质、矿物质及维生素组合，为胎儿器官成熟提供关键支持，同时帮助孕妇维持健康代谢状态。
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优质蛋白助力胎儿生长
蚕豆含21.6g/100g植物蛋白，是孕期补充氨基酸的理想来源。孕22周正值胎儿脑细胞增殖高峰期，蛋白质摄入可促进神经突触形成，降低发育迟缓风险。配合动物蛋白食用，能形成更完整的氨基酸谱。 -
铁元素预防妊娠贫血
每百克蚕豆含8.2mg铁，对血容量扩张期的孕妇尤为重要。铁元素参与血红蛋白合成，配合维生素C（含量41mg/100g）可提升吸收率，有效预防头晕、乏力等缺铁性贫血症状。 -
膳食纤维调节肠道功能
蚕豆中13.4g/100g的膳食纤维能缓解孕中期便秘。纤维吸水膨胀后刺激肠道蠕动，结合其低升糖指数特性（GI值约40），有助于稳定血糖水平，降低妊娠糖尿病风险。 -
维生素B族维护神经系统
富含维生素B1（0.37mg/100g）、B6等成分，可改善孕中期常见的肢体麻木症状。B族维生素协同作用能提升母体对叶酸的利用率，促进胎儿神经管持续发育。 -
钙镁组合强化骨骼发育
钙（49mg/100g）与镁（57mg/100g）的黄金配比，对胎儿骨骼矿化具有双重促进作用。镁元素还能调节子宫平滑肌收缩频率，帮助维持孕期情绪稳定。
需特别注意：蚕豆需彻底煮熟破坏巢菜碱苷，每日建议量不超过50g，有蚕豆病家族史者需提前筛查。合理搭配鱼类、绿叶菜食用，可最大化营养吸收效率。