怀孕16周适量食用甜杏仁可补充优质蛋白、不饱和脂肪酸及维生素E、钙、铁等关键营养,助力胎儿大脑发育和骨骼生长,同时改善孕期便秘并增强免疫力,但需避免苦杏仁以防止中毒。
甜杏仁含丰富的优质蛋白质,是胎儿器官和肌肉发育的基础,其不饱和脂肪酸(如油酸、亚油酸)能降低孕妇胆固醇水平,促进胎儿脑神经发育。维生素E作为强效抗氧化剂,可保护细胞免受自由基损伤并提升免疫力;钙质则直接支持胎儿骨骼和牙齿发育,铁元素预防孕妇缺铁性贫血,锌元素增强免疫功能。
需特别强调,甜杏仁中的膳食纤维有助于缓解孕期便秘,但过量食用可能引发腹胀或消化不良,每日5-10颗为安全范围。购买时务必区分甜杏仁与苦杏仁,后者含苦杏仁苷,分解后产生的氢氰酸可能导致中毒。建议选择正规渠道的甜杏仁,熟制后搭配蔬果食用,同时警惕霉变或虫蛀风险。
孕期饮食需全面均衡,杏仁仅作补充。注意补充瘦肉、奶制品、全谷物等食物,确保蛋白质、维生素及矿物质多样化摄入,并避免生食或未消毒乳制品。定期摄入坚果、蔬果等健康零食,结合适度运动与充足睡眠,共同保障母婴健康。