孕36周适量食用芫荽（香菜）可为孕妇和胎儿带来多重健康益处，‌关键亮点包括补充叶酸、缓解水肿、促进消化、增强免疫力及改善食欲‌。这一阶段的营养摄入对胎儿发育和母体健康尤为重要，芫荽中的天然成分可针对性支持孕晚期需求。

1. ‌补充叶酸和铁元素‌
   芫荽富含叶酸和铁，有助于预防孕期贫血，支持胎儿神经系统发育。孕晚期胎儿对铁的需求量增加，芫荽中的铁元素可辅助红血球生成，配合维生素C提升吸收效率。

2. ‌缓解孕期水肿‌
   芫荽含钾量较高，能调节体内钠钾平衡，减少孕晚期因血液循环压力增大引发的水肿现象。其利尿作用还可帮助排出多余水分，缓解肢体肿胀不适。

3. ‌促进肠道蠕动‌
   芫荽中的膳食纤维可温和刺激肠道，改善孕晚期因子宫压迫导致的便秘问题。其挥发油成分还能缓解胃胀气，提升消化效率。

4. ‌增强免疫力‌
   丰富的维生素C和抗氧化物质（如槲皮素）可增强孕妇抵抗力，降低感染风险，同时减少自由基对母胎细胞的氧化损伤。

5. ‌改善食欲‌
   芫荽独特的芳香气味能激活味觉感知，缓解孕晚期因胃部受压引起的食欲不振，帮助孕妇维持均衡营养摄入。

孕36周食用芫荽时需注意适量，避免过量引发胃肠刺激。建议将新鲜芫荽作为配菜加入汤品或主食，既能保留营养，又易于消化。若存在过敏史或特殊体质，建议提前咨询医生。