孕35周适量食用猪肝对孕妇和胎儿有多重益处：​​补铁防贫血​​、​​促进胎儿视力与大脑发育​​、​​补充优质蛋白质及维生素群​​。但需注意控制摄入量（每周不超过200克）并确保烹饪熟透，避免胆固醇过量或食品安全风险。

1. ​​高效补铁，预防孕期贫血​​
   猪肝是血红素铁的优质来源，每100克含铁约22-25毫克，吸收率显著高于植物性铁。孕晚期血容量增加，铁需求激增，适量食用可降低缺铁性贫血风险，保障母婴供氧。

2. ​​维生素A助力胎儿发育​​
   猪肝富含维生素A（远超蛋奶肉类），对胎儿视网膜形成和大脑神经发育至关重要。同时缓解孕妇眼干、夜盲等不适，但需避免过量（每日维生素A上限3000μg）。

3. ​​综合营养库支持母婴健康​​
   含优质蛋白质、B族维生素（如B2、B12）、锌、硒等，促进胎儿器官成熟及免疫力构建。其中维生素C和硒具有抗氧化作用，辅助孕妇代谢排毒。

4. ​​关键注意事项​​
   选择新鲜猪肝（色泽均匀、无斑点），充分浸泡冲洗后彻底煮熟；避免与富含维生素C的食物同餐食用以防营养拮抗；高血压或高胆固醇孕妇需遵医嘱减量。

孕晚期营养需求达到高峰，猪肝可作为阶段性膳食补充，但需搭配深色蔬菜、全谷物等形成均衡饮食。建议产检时与医生沟通个体化摄入方案。