孕13周适量食用马铃薯可提供胎儿发育所需的能量与关键营养素,同时缓解孕妇便秘问题。其富含的维生素C、B族维生素、钾和膳食纤维能增强免疫力、促进神经系统发育,并维持电解质平衡,但需注意选择新鲜无发芽的土豆并彻底煮熟。
-
能量与营养供给
马铃薯的碳水化合物为孕妇提供持续能量,避免孕期疲劳。每100克含维生素C约27毫克(接近苹果的6倍),促进胎儿胶原蛋白合成;B族维生素(如B6)支持胎儿脑部发育,钾元素则预防妊娠期水肿。 -
消化健康与免疫提升
膳食纤维(0.6~0.8%)缓解孕中期便秘问题,而维生素C增强孕妇抵抗力。土豆中的碱性矿物质可中和体内酸性,维持酸碱平衡,减少妊娠不适。 -
安全食用建议
务必剔除发芽或发青部分,避免龙葵素中毒。建议蒸煮或炖汤,避免油炸以减少油脂摄入。每周食用2~3次,每次不超过150克,搭配瘦肉或绿叶蔬菜以均衡营养。
孕期饮食需多样化,马铃薯可作为优质碳水来源,但不可替代主食或蛋白质摄入。若存在妊娠糖尿病风险,建议咨询医生调整食用量。