对于15-16岁的青少年而言，适量食用竹笋能够增强体质、促进消化、帮助减肥，并且有助于预防便秘和肠癌，同时还能提升免疫力，为成长发育提供必要的营养支持。

竹笋富含膳食纤维，这种成分不仅能够增加饱腹感，减少进食量，对控制体重有积极作用，而且还能促进肠胃蠕动，帮助排便，从而有效预防便秘问题的发生。对于正在经历快速生长发育阶段的青少年来说，保持良好的消化系统功能至关重要。

竹笋含有丰富的植物蛋白以及多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C等，这些都是维持身体健康所必需的营养素。它们有助于提高身体抵抗疾病的能力，增强免疫系统功能，让青少年在面对学习压力和日常生活中可能遇到的各种挑战时更加健康强壮。

竹笋中的特殊气味可以刺激口腔内腺体分泌，增进食欲的同时也有助于开胃健脾，这对于食欲不佳或者挑食的青少年尤其有益。竹笋还具有一定的利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分，减轻血容量高负荷状态，有利于新陈代谢的调节。

值得注意的是，虽然竹笋有很多好处，但由于其含有一定量的草酸，过量食用可能会影响钙质吸收，因此建议青少年在享受竹笋美味的同时也要注意适量，避免影响骨骼发育。为了减少草酸的影响，烹饪前最好先将竹笋焯水处理，这样既能去除部分草酸，又能改善口感。

15-16岁的青少年适量食用竹笋可以获得诸多益处，包括但不限于增强体质、促进消化、辅助减肥、预防便秘及肠癌、提高免疫力等。任何食物都不宜过量食用，家长应指导孩子合理搭配饮食，确保营养均衡，以支持他们的健康成长与发展。考虑到个体差异，如果有特殊情况或疾病史的孩子，在食用竹笋之前最好咨询医生的意见。