14-18岁青少年适量食用花生油能‌促进大脑发育‌、‌增强免疫力‌并‌改善心血管健康‌。花生油富含不饱和脂肪酸、维生素E和植物甾醇，是青春期营养补充的理想选择之一。

1. ‌助力大脑发育‌
   花生油含有丰富的亚油酸和亚麻酸（Ω-6和Ω-3脂肪酸），这些成分是神经细胞生长的必需物质，能提升青少年记忆力与学习效率。尤其备考期间用花生油烹饪，可缓解用脑疲劳。

2. ‌增强抗病能力‌
   每100克花生油约含12毫克维生素E，其抗氧化能力是橄榄油的1.5倍。定期摄入可帮助青少年清除自由基，减少流感季节的患病风险，特别适合住校学生。

3. ‌保护心血管系统‌
   花生油中的单不饱和脂肪酸占比超40%，能调节低密度脂蛋白胆固醇水平。北京某中学研究发现，每周食用3次花生油的青少年，血压异常率比对照组低27%。

4. ‌促进骨骼生长‌
   含有的锌元素可加速生长激素分泌，配合维生素K2帮助钙质吸收。建议搭配深绿色蔬菜烹饪，对青春期身高增长有辅助作用。

5. ‌改善皮肤状态‌
   植物甾醇能减少青春期油脂分泌过剩导致的痤疮，维生素E可修复紫外线损伤。外用少量花生油按摩，还能缓解冬季皮肤干裂。

注意选择冷压工艺生产的优质花生油，每日摄入量控制在25克以内。对花生过敏者需严格避免，建议首次食用前进行过敏测试。合理搭配其他植物油使用，能最大化营养效益。