适量食用腐乳对14-18岁青少年有益,可促进消化、增强免疫力并补充营养,但需注意控制盐分摄入以避免健康风险。
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促进消化与食欲
腐乳经发酵后产生的酵母和氨基酸能帮助分解食物,改善肠道吸收功能,尤其适合学习压力大、食欲不振的青少年。其独特风味还能刺激味蕾,增加进食兴趣。 -
增强免疫力
腐乳富含易吸收的植物蛋白和益生菌,可调节肠道菌群平衡,提升机体抵抗力,减少感冒等常见病发生概率,对青春期快速发育的身体尤为重要。 -
补充关键营养素
腐乳含有钙、镁、B族维生素等,有助于骨骼发育和神经系统健康。发酵过程使大豆中的异黄酮更易吸收,对激素平衡有一定辅助作用。
注意事项:青少年每日摄入量建议不超过半块(约10克),避免高盐引发血压问题;优先选择低盐发酵产品,搭配新鲜蔬菜食用更健康。