孕11周1天的孕妇可以适量食用白糖，但需控制摄入量，避免高糖饮食对血糖的影响。这是因为妊娠期孕妇的胰岛素敏感性降低，摄入过多糖分可能导致血糖升高，增加妊娠糖尿病的风险。

1. 孕期饮食对血糖的影响

孕期血糖控制对母婴健康至关重要。血糖过高可能引发妊娠糖尿病，增加流产、早产、胎儿发育异常等风险。孕妇应避免高糖、高脂食物，选择低GI（升糖指数）的食物，如全谷物、蔬菜和优质蛋白。

2. 白糖的摄入建议

白糖属于高GI食物，容易导致血糖快速上升。孕妇可以适量食用，但需注意以下几点：

• 控制总量：每日摄入糖分应控制在合理范围内，避免血糖波动。
• 搭配食用：可将白糖与低GI食物（如燕麦、蔬菜）搭配食用，减缓血糖上升速度。
• 选择替代品：可用蜂蜜、木糖醇等天然甜味剂替代白糖，减少对血糖的影响。

3. 科学管理孕期饮食

孕期饮食应遵循均衡、多样、适量的原则，具体包括：

• 少食多餐：每日分5-6餐，避免一次性摄入过多食物。
• 增加膳食纤维：多食用富含膳食纤维的食物，如燕麦、豆类，有助于控制血糖。
• 监测血糖：定期监测血糖水平，根据医生建议调整饮食。

4. 避免高糖饮食的潜在风险

高糖饮食不仅增加妊娠糖尿病的风险，还可能导致胎儿过大、妊娠高血压等问题。孕妇应尽量避免甜点、饮料等高糖食品，选择健康的饮食方式。

总结

孕11周1天的孕妇可以适量食用白糖，但需严格控制摄入量，避免高糖饮食对血糖的影响。建议孕妇遵循科学饮食原则，均衡摄入营养，定期监测血糖，确保母婴健康。如有疑虑，请咨询专业医生或营养师。