14-17岁青少年适量食用蓬蒿菜(茼蒿)有助于促进消化、增强免疫力、保护视力,同时补充生长发育所需的多种营养素,但需注意高钠含量可能对血压敏感者不友好。
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促进消化与肠道健康
蓬蒿菜富含膳食纤维和特殊挥发油,能刺激胃液分泌、加速肠道蠕动,帮助缓解青少年因饮食不规律或学习压力导致的消化不良、便秘等问题。 -
提升免疫力与发育支持
含维生素A、C及多种氨基酸,可增强抵抗力,减少感冒风险;其中的蛋白质和矿物质(如钾、钙)对骨骼生长和肌肉发育有积极作用。 -
护眼与缓解疲劳
丰富的胡萝卜素转化为维生素A后,能保护视力,适合长期用眼的青少年;叶酸和B族维生素还有助于改善神经疲劳,提升专注力。 -
需注意的食用建议
蓬蒿菜钠含量较高,高血压倾向者需控制摄入量;过敏体质者首次食用应少量尝试。建议焯水后凉拌或清炒,避免营养流失。
总结:蓬蒿菜是青少年均衡饮食的优质选择,但需结合体质调整食用方式,搭配多样食材效果更佳。