13-15岁青少年适量食用鸽蛋可‌促进身体发育、增强免疫力‌，并‌改善视力及脑力活动效率‌。其营养密度高且易吸收的特点，尤其适合青春期快速生长阶段的营养需求。

鸽蛋富含优质蛋白质，每100克约含13-14克蛋白质，包含人体所需的全部必需氨基酸。这些蛋白质是肌肉组织修复、骨骼生长的重要原料，对处于身高突增期的青少年尤为重要。鸽蛋中的维生素A含量显著高于普通鸡蛋，可有效保护视力健康，缓解长时间用眼导致的视疲劳。维生素B2和B12的组合能加速新陈代谢，帮助青少年保持旺盛精力。

卵磷脂和DHA是鸽蛋的独特成分，前者促进神经细胞发育，增强记忆力；后者作为脑黄金，直接提升学习时的专注力和信息处理能力。对于课业压力较大的初中生群体，每周食用3-4枚鸽蛋有助于维持大脑高效运转。铁元素的生物利用率较高，配合铜元素协同作用，能预防青春期常见的缺铁性贫血，特别适合月经初潮后的女生补充造血原料。

相较于其他禽蛋，鸽蛋的脂肪含量低且胆固醇仅为鸡蛋的1/3，既能满足营养需求又避免过量热量摄入。其细腻的蛋清和蛋黄更易被消化系统吸收，肠胃敏感的青少年可将其作为理想的蛋白质补充来源。需注意保持膳食均衡，建议搭配蔬菜和谷物共同食用，单日摄入量控制在2-3枚为宜。