​​12-18岁青少年适量食用猪心可补充优质蛋白、铁、锌及维生素B族等营养成分，促进生长发育、增强免疫力、预防贫血并改善神经系统功能，但需注意控制摄入量以避免胆固醇超标风险。​​

适量食用猪心能为青少年提供丰富营养。猪心是高蛋白来源，其含有的蛋白质是构成细胞组织的基础，可支持骨骼、肌肉及器官发育；铁元素能促进血红蛋白合成，有效预防缺铁性贫血；锌元素参与免疫系统调节与细胞修复，有助于提升抵抗力；B族维生素则能增强神经系统稳定性，缓解学业压力带来的疲劳感。

猪心对青少年的特定益处突出。作为生长发育关键期人群，青少年对钙、磷等矿物质需求较高，猪心中的钙、磷比例均衡，可辅助骨骼强健；其低脂肪特性相比其他红肉更适合体重管理需求者；而中医认为猪心具有“养心安神”功效，能辅助改善青春期焦虑或失眠问题，但此点效果因人而异。

食用猪心需注意科学摄入。建议每周1-2次，单次控制在50-100克以内，因猪心胆固醇含量约为猪肉的2-3倍，过量可能加重肝脏代谢负担。应避免与豆类、坚果等高蛋白食物同食，防止营养吸收效率降低。选择新鲜猪心并彻底烹饪，避免寄生虫或细菌残留。

青少年饮食需注重多样性，猪心可与其他蔬果、全谷物搭配形成均衡营养结构。若存在高胆固醇症、肾脏疾病或对动物内脏过敏史，则需遵医嘱调整食谱。合理利用天然食材特性，才能助力青少年健康成长。