青少年在12-17岁期间食用苜蓿能够带来诸多健康益处，包括促进消化、增强免疫力、改善贫血以及维护心血管健康。苜蓿富含维生素K、C、A和铁等矿物质，对于成长中的青少年尤为重要。

苜蓿含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助青少年维持健康的消化系统，预防便秘问题。这对于处于快速发育阶段的青少年来说尤其重要，因为他们需要一个高效运作的消化系统来吸收足够的营养。

苜蓿中富含的维生素C和其他抗氧化物质能够显著增强青少年的免疫能力，使他们更能抵御外界病菌的侵袭。充足的维生素摄入对青少年的身体成长和心理健康同样不可或缺。

苜蓿中含有一定量的铁元素，这对预防缺铁性贫血有着积极的作用。由于青少年正处于身体快速增长期，他们对铁的需求比成年人更高，因此适当增加含铁食物如苜蓿的摄入量显得尤为重要。

不仅如此，苜蓿还含有钾元素，这种矿物质有助于调节血压，维护心血管系统的健康。对于那些可能因为学业压力而忽视饮食均衡的青少年而言，食用苜蓿可以作为一种简单有效的方式来支持心脏健康。

苜蓿中的抗氧化成分可以帮助清除体内的自由基，保护细胞免受损害，从而延缓衰老过程，并且保持皮肤的健康光泽。这不仅对青少年的身体健康有益，也有助于提升他们的自信心和个人形象。

将苜蓿纳入日常饮食中，可以为12-17岁的青少年提供必要的营养支持，助力其健康成长。无论是为了促进消化、增强免疫力还是改善贫血状况，苜蓿都是一种值得推荐的健康食品。家长和教育工作者应鼓励青少年适量食用苜蓿，以获得上述提到的各种健康益处。也应注意观察孩子是否对该食物有过敏反应或其他不适症状，确保饮食安全。