12-13岁青少年吃淡豆豉的好处包括：
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促进消化：淡豆豉富含乳酸菌等有益菌群，能帮助分解食物，促进肠胃蠕动，增强消化功能，有助于改善食欲不振等问题。
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预防心血管疾病：淡豆豉中的植物固醇能降低血液中的胆固醇，从而预防高血压、冠心病等心血管疾病。
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改善睡眠：淡豆豉中的色氨酸能帮助人体合成血清素，改善睡眠质量，缓解焦虑和抑郁情绪。
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抗氧化：淡豆豉含有丰富的黄酮类化合物，能抗氧化，延缓衰老，预防各种慢性疾病的发生。
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美容养颜：淡豆豉中的天然维生素E和锌等微量元素能促进皮肤新陈代谢，增强皮肤弹性，防止皮肤干燥、老化。
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解表除烦：淡豆豉辛散轻浮，能疏散风热，缓解发热不适，还能除心烦，让人心情舒畅。
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宣发郁热：对于热病初起，邪热内郁，淡豆豉可助阳气升发，将体内郁积之热向外透发。
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解毒辟秽：淡豆豉能清除体内湿毒、秽气，提升身体抵抗力，预防因外界不良因素引发的疾病。
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养血安神：淡豆豉对心血不足所致失眠、多梦、心悸有辅助调养功效，能滋养心血，稳定心神，改善睡眠质量。
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降血脂：淡豆豉含有多种对心血管有益的成分，能帮助降血脂，预防动脉硬化。
这些好处使得淡豆豉成为一种适合青少年食用的健康食材，可以在日常饮食中适量添加。但应注意，淡豆豉含盐量较高，不宜过量食用，尤其是有高血压的人群。如有特殊健康状况，建议咨询医生或营养师的建议。