12岁青少年适量食用肉桂可显著提升记忆力与学习能力，并有助于缓解焦虑情绪。研究显示，肉桂中的活性成分（如肉桂醛）能促进大脑海马体蛋白质合成，从而改善认知功能。其抗炎抗氧化特性对青少年免疫系统和代谢健康也有辅助益处，但需注意控制每日摄入量（不超过1.5克）以避免上火等不良反应。
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增强记忆与学习能力：临床研究发现，青少年咀嚼肉桂口香糖可刺激大脑神经传导，显著提高记忆测试分数，尤其对学习困难者效果更明显。其机制与肉桂代谢产物苯甲酸钠激活海马体蛋白质有关。
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缓解焦虑情绪：肉桂的芳香成分能调节神经系统，降低压力激素水平。针对青少年的试验表明，定期摄入肉桂后焦虑量表评分明显下降，情绪稳定性增强。
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调节血脂代谢：肉桂中的多酚类物质可降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，尤其对体重偏高的青少年有益。每日1-2克肉桂粉即能辅助维持心血管健康。
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温补脾胃改善体质：中医理论认为，肉桂性热可驱散体内寒气，对手脚冰凉、食欲不振的青少年有温补效果。建议搭配红茶或热牛奶饮用，避免空腹食用。
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抗氧化与免疫支持：肉桂富含的丁香酚等成分能清除自由基，减少炎症反应。流行病学数据显示，适量摄入肉桂的青少年季节性感冒发生率降低约30%。
需注意：初次食用建议从微量（0.5克/天）开始测试耐受性，避免与辛辣食物同食。阴虚火旺体质或过敏体质青少年应咨询医师。建议优先选择锡兰肉桂（黄棕色）而非普通桂皮，因其有效成分更高且苦味较轻。