11-14岁青少年适量食用葵花子能补充营养、保护心血管、促进大脑与视力发育、增强免疫力,但需注意控制量,避免热量摄入过多。
葵花子富含优质植物蛋白、亚油酸、叶酸、植物固醇、复合亚油酸以及B族维生素如硫胺素,还有磷、硒、钾、镁等多种矿物质,能为青少年成长提供全面营养支持。其含有的不饱和脂肪酸和亚油酸可帮助降低胆固醇水平,减少心血管疾病风险;同时复合亚油酸的抗氧化特性有助于对抗自由基,保护心脑血管健康。葵花子中的锌元素和维生素E能增强免疫力,其中锌能促进脑垂体分泌生长激素,助力骨骼发育,而维生素E则具有抗炎和抗疲劳作用。其高含量的膳食纤维能促进肠道蠕动,预防和改善便秘问题;含有的维生素A和叶黄素对视网膜发育和视力提升有积极作用,而硒元素则可抑制眼部氧化应激,维护眼睛健康。适度食用葵花子能通过色氨酸和镁的协同作用调节神经系统,具有缓解焦虑和改善睡眠的潜在效果。需注意葵花子油脂含量高,过量食用可能增加体重,建议每日控制在30-50克为宜,并尽量避免高盐加工品。