11-13岁青少年适量食用甘蔗能快速补充能量、促进骨骼发育,同时帮助口腔清洁并改善消化功能,但需控制糖分摄入以避免肥胖和血糖波动。
甘蔗富含的天然蔗糖、葡萄糖与果糖可在运动后快速补充能量,缓解疲劳,促进青少年体能恢复;其含有的钙、磷、铁等矿物质是骨骼发育的重要原料,配合维生素B族可提升免疫力,助力成长高峰期的营养需求。甘蔗中的膳食纤维可促进肠道蠕动,改善便秘问题,预防青春期消化功能失调。含糖量较高的甘蔗能刺激唾液分泌,有助于清除口腔细菌和食物残渣,保持口气清新并降低龋齿风险。
但甘蔗含糖量高达15%-20%,长期过量食用易导致热量堆积,增加肥胖及代谢类疾病风险,同时高渗透压的糖分可能损害牙釉质,引发牙齿敏感问题。青少年的自主吞咽能力尚未完善,甘蔗硬质纤维存在误吞呛噎风险,应在家长的监督下小段切块食用。切勿让孩子啃咬霉变甘蔗,其产生的3-硝基丙酸毒素会引发急性中毒,危及神经系统健康。
建议每日食用量控制在150克以内,优先选择新鲜无霉变甘蔗,食用后及时漱口清洁口腔,并搭配其他低GI值食物以平衡糖分摄入。