11岁青少年吃甜菜能促进骨骼发育、增强免疫力、助力消化并预防贫血,其含有的铁、钙、维生素C及抗氧化物质是重要助力。
11岁青少年正处于成长关键期,适量食用甜菜可以补充多种对健康至关重要的营养素。甜菜中的钾、钙和磷能增强骨密度,助力骨骼健康;高含量的维生素C和甜菜碱可增强免疫力,促进铁吸收,改善注意力与体力;膳食纤维则能促进肠道蠕动,改善消化功能,预防便秘。甜菜中的叶酸对细胞分裂和血红蛋白生成至关重要,尤其适合成长期青少年预防贫血。甜菜根含有的植物化学物质如甜菜色素和多酚类物质,具有抗氧化、抗炎症作用,还能帮助保护心血管健康。
虽然甜菜益处良多,但需注意适量摄入。因其膳食纤维含量高,腹泻或胃肠功能较弱的青少年应谨慎食用,避免过量引发腹胀等不适。将甜菜与蛋白质类食物搭配食用,或制成果汁、沙拉等更易消化的形式,能更好提升吸收率,助力营养均衡。