刀鱼富含DHA和EPA等Omega-3脂肪酸，对青少年的大脑发育、视力保护以及心血管健康具有显著促进作用。刀鱼中的优质蛋白有助于肌肉生长和维持，而其丰富的维生素D则能增强骨骼强度，特别适合13-18岁正处于快速成长期的青少年食用。

对于处于青春期快速发育阶段的青少年来说，刀鱼中含有的丰富蛋白质是构建和修复身体组织的关键成分，尤其是支持肌肉增长和发展。刀鱼含有大量的Omega-3脂肪酸，特别是DHA和EPA，这两种物质对于青少年的大脑功能至关重要，能够帮助提高记忆力、改善思维能力和分析能力。DHA还是眼睛视网膜的重要组成部分，适量摄入可以有效预防夜盲症，维护良好的视觉健康。

刀鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，从而保护心血管系统，这对青少年长期的心脏健康尤为重要。不仅如此，刀鱼还是一种优质的维生素D来源，这种脂溶性维生素对于钙质吸收有着不可替代的作用，有助于青少年骨骼的正常发育，预防骨质疏松等问题。

虽然刀鱼营养丰富，但家长需要注意的是，由于刀鱼可能含有一定量的重金属如汞，因此建议选择体型较小的刀鱼，并控制每周的食用频率不超过两次，以避免潜在的健康风险。

13-18岁的青少年适量食用刀鱼可以获得多方面的健康益处，包括但不限于促进大脑发育、保护视力、增强心脏健康以及强化骨骼结构。不过，在享受这些好处的也应关注合理的饮食搭配与食用量，确保健康成长。