​​10-17岁青少年适量吃醋可促进消化、增强免疫力、助力骨骼健康，但需警惕胃酸刺激与牙齿损伤风险，建议每日控制在10-20毫升以内，搭配食物食用以规避危害。​​

青少年每日摄入适量醋（建议5-15毫升）有助于刺激胃酸分泌，加速食物分解，缓解因消化不良导致的腹胀或食欲不振，尤其适合肉食摄入较多者。醋中的醋酸与氨基酸能促进新陈代谢，辅助代谢体内多余乳酸，缓解运动后肌肉疲劳。其抑菌属性可抑制部分致病菌繁殖，降低肠道感染风险，并通过刺激味蕾提升整体进食欲望。

长期空腹或过量饮用醋可能引发胃黏膜损伤，导致反酸、烧心等症状，特别是本身胃酸分泌旺盛的青少年需格外谨慎。高温环境或剧烈运动后直接大量饮醋可能加剧脱水风险。醋酸溶解牙釉质能力较强，长期空腹饮用或用其含漱易导致牙敏感，建议饭后半小时或稀释后使用。部分市售果醋含糖量超10%，高频率摄入可能导致热量超标，增加肥胖隐患。

家长应为青少年选择纯粮酿造、无添加剂且含糖量低于5%的食醋产品，通过凉拌菜、蘸料等低温烹饪方式摄入，避免高温破坏营养成分。若青少年存在胃肠溃疡、牙齿矫正期等特殊情况，应减少食用频率或暂停，并定期观察口腔及消化系统状态。合理控制用量并配合均衡饮食，才能最大化发挥醋的健康价值。