10-16岁青少年吃菱角有助于补充优质蛋白、膳食纤维及多种维生素,能改善消化功能、促进骨骼发育、增强免疫力,还能控制体重并辅助提升学习时的专注力。
菱角含有约21.4克/100克的碳水化合物、优质蛋白质、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C及钾、磷、镁等矿物质,能为青少年提供高效能量并满足成长所需营养素;其丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动,帮助预防因久坐学习导致的便秘问题,维护消化健康。菱角中的不饱和脂肪酸和蛋白质对大脑发育有积极影响,有助于增强记忆力和集中注意力。膳食纤维还能增加饱腹感,减少高热量零食摄入,避免青春期肥胖风险,有助于维持健康体态。菱角的寒凉特性可利尿排毒,帮助青少年代谢体内积滞,维持代谢平衡。菱角含钙量相对较高,适量食用可辅助骨骼密度形成,预防缺钙问题,对长高有益。但需注意控制食用量,避免因膳食纤维过多引发腹胀,并务必烹饪熟透以降低寄生虫感染风险,脾胃虚寒者建议减少食用频率。