豌豆是一种营养丰富的食材，适合10-11岁青少年食用，它富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够促进消化、增强免疫力，并有助于控制血糖水平。

豌豆含有丰富的蛋白质，这对于正在成长中的青少年尤为重要，因为蛋白质是身体组织修复和细胞更新的关键原料。豌豆中含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘问题，这对青少年维持健康的消化系统非常有益。膳食纤维还能帮助降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康也有正面影响。

豌豆中的维生素C和维生素K具有抗氧化作用，能保护身体健康，特别是对于提高免疫力有着不可忽视的作用。维生素C还可以帮助身体抵抗感染，促进伤口愈合；而维生素K则参与凝血过程，维持血管健康。这些维生素对于青少年的成长发育至关重要。

豌豆中还含有一定量的植物固醇和天然色素（如类黄酮），这些成分具有抗炎和抗氧化特性，有助于维护青少年的整体健康。值得注意的是，豌豆中的维生素A原可以在人体内转化为维生素A，这对于保护眼睛健康，预防夜盲症和视力下降同样重要。

尽管豌豆有诸多好处，但家长也应该注意适量给予孩子食用。过多的豌豆可能会导致腹胀或消化不良，尤其是对于那些消化系统较为敏感的孩子来说。在烹饪时应选择合适的方法，并确保孩子的饮食均衡且多样化，以获得全面的营养支持。

豌豆不仅味道鲜美，而且对10-11岁的青少年来说，它们是一份极好的营养来源，可以促进健康成长。不过，为了保证最佳的健康效益，建议将豌豆作为均衡饮食的一部分来食用，并关注孩子的个体反应，以避免任何可能的不适。