怀孕第12周可以适量食用茭白,其富含维生素、矿物质及氨基酸,有助于缓解便秘、消水肿,但需注意避免生食、控制草酸摄入,并选择当季新鲜茭白以确保营养最佳。
-
营养与益处
茭白含维生素B1、B2及多种氨基酸,可促进胎儿视觉发育、增强孕妇免疫力;低热量特性有助于控制体重,夏季食用还能消暑解渴。 -
注意事项
- 烹饪方式:务必煮熟,避免生食引发寄生虫风险,推荐清炒或炖汤。
- 草酸处理:焯水减少草酸含量,防止影响钙吸收。
- 食用量:性质偏寒,过量可能引发腹泻,建议每周2-3次,每次100-150克。
-
搭配禁忌
避免与豆腐同食,以免草酸与钙结合形成结石;可搭配瘦肉或鸡蛋提升蛋白质摄入。
孕期饮食需均衡多样,茭白可作为健康选择之一,但需结合个人体质调整。如有不适,建议咨询医生。