怀孕第14周可以适量吃羊肝，但需注意控制摄入量和频率。‌羊肝富含铁、维生素A及叶酸，有助于预防贫血和胎儿发育，但过量食用可能引发维生素A超标风险‌，需结合饮食结构科学搭配。

‌适量食用的益处‌：

• 羊肝含丰富的血红素铁，可改善孕期贫血症状，促进胎盘供氧；
• 维生素A有助于胎儿视力及免疫系统发育，但需注意总量控制；
• 天然叶酸对胎儿神经管发育有辅助作用，尤其是孕早期至中期阶段。

‌潜在风险需警惕‌：

• 每100克羊肝约含5000-7000微克维生素A，超过孕妇日均推荐量（约750微克），长期过量可能增加胎儿畸形风险；
• 动物内脏胆固醇较高，合并妊娠高血脂或高血压的孕妇应慎食；
• 若烹饪不当可能存在寄生虫或细菌污染风险。

‌科学食用建议‌：

• 单次食用量不超过30克，每月1-2次为宜，避免与其他高维生素A食物（如胡萝卜、鱼肝油）同食；
• 彻底煮熟后食用，搭配富含维生素C的蔬菜（如彩椒、西兰花），促进铁吸收；
• 若正在服用复合维生素补充剂，需计算总摄入量，必要时咨询医生调整饮食方案。

孕期饮食需以均衡多样化为原则，羊肝可作为阶段性营养补充，但不可替代其他优质蛋白来源。建议通过正规渠道购买新鲜羊肝，并优先选择清蒸、煮汤等低油烹饪方式。若存在基础疾病或营养摄入疑问，应及时与产科医生沟通确认。