怀孕后期可以适量食用苤蓝，但需注意清洗和烹饪方式。苤蓝富含膳食纤维、维生素C及钾元素，对缓解便秘、增强免疫力有一定帮助，但需避免生食或过量摄入，以防胃肠不适。
膳食纤维促进肠道蠕动：苤蓝中的膳食纤维含量较高，孕后期子宫压迫肠道易引发便秘，适量食用可辅助改善消化功能。但若一次性摄入过多，可能引起腹胀或腹泻。
维生素C提升抗病能力：苤蓝的维生素C含量高于普通根茎类蔬菜，有助于孕妇对抗孕期免疫力下降的问题，同时促进铁元素吸收，预防贫血。
钾元素平衡体液代谢：孕后期易出现水肿，苤蓝含有的钾元素可调节体内钠水平，缓解水肿症状。
需注意以下事项：
- 彻底清洗或去皮：苤蓝可能残留农药，建议流水冲洗或削皮后烹饪；
- 熟食更安全：生苤蓝质地较硬，可能刺激肠胃，建议焯水、清炒或煮汤；
- 控制摄入量：每日食用不超过150克，避免过量引发胀气；
- 过敏体质慎食：部分人群对十字花科蔬菜敏感，食用后出现皮疹或消化不良需立即停用。
孕后期饮食需以均衡、安全为前提，苤蓝可作为营养补充的选项之一，但需结合自身体质调整食用方式。若存在妊娠糖尿病或肠胃功能较弱的情况，建议咨询医生后再决定是否添加。