孕妇在孕36周可以适量食用彻底煮熟的四季豆。‌四季豆富含蛋白质、膳食纤维和叶酸，有助于孕期营养补充，但必须高温煮熟以消除毒素，避免生食或半生导致中毒风险‌。注意控制摄入量，过量可能引发胀气。

‌四季豆的营养价值对孕妇有益‌。四季豆含有丰富的植物蛋白，可辅助胎儿组织发育；膳食纤维能缓解孕晚期便秘问题；叶酸有助于预防胎儿神经管缺陷。其中的钙、铁等矿物质对孕妇和胎儿骨骼、血液健康均有积极作用。

‌彻底煮熟是安全食用的关键‌。未煮熟的四季豆含皂苷和植物血凝素，可能引发恶心、呕吐或腹泻。建议烹饪时用沸水焯烫10分钟以上，确保豆角质地软烂、颜色变深，彻底破坏毒素结构，降低健康风险。

‌适量摄入避免消化负担‌。孕晚期子宫压迫肠道，消化功能减弱。四季豆中的低聚糖可能引发胀气，每日建议食用量控制在100-150克，并搭配易消化的主食或汤类。若本身胃肠敏感，可减少频次至每周2-3次。

‌注意个体化饮食调整‌。若孕妇存在妊娠期糖尿病，需计算四季豆的碳水化合物摄入量；合并水肿者应避免腌制或高盐做法。食用后出现腹痛、腹泻等症状需立即停食，并及时就医排查原因。

孕36周食用四季豆需牢记“熟透”和“适量”原则，既能获取营养又规避风险。结合自身健康状况合理搭配饮食，必要时咨询产科医生或营养师制定个性化方案。