孕31周可以吃玉米。‌玉米富含膳食纤维、叶酸及多种维生素，适量食用有助于孕期营养补充、控制血糖波动并促进消化‌，但需注意烹饪方式和食用量，避免过量引发胀气等不适。

‌孕期食用玉米的益处‌

1. ‌补充必需营养‌
   玉米含有丰富的维生素B族、叶酸和矿物质（如镁、锌），能帮助胎儿神经系统发育，降低神经管缺陷风险。孕晚期对叶酸需求较高，每日食用半根玉米可补充约10%的叶酸需求。

2. ‌稳定血糖水平‌
   玉米属于中低升糖指数（GI值约52）食物，其膳食纤维可延缓糖分吸收，减少血糖剧烈波动，尤其适合血糖偏高的孕妇作为主食替代。

3. ‌改善肠道功能‌
   孕晚期便秘较常见，玉米中的膳食纤维（每100克约2.7克）能促进肠道蠕动，搭配充足饮水可缓解排便困难。

‌食用注意事项‌

1. ‌控制摄入量‌
   每日建议食用量不超过1根（约150克），过量可能引发腹胀；若胃肠敏感，优先选择嫩玉米或玉米糊，减少粗纤维刺激。

2. ‌避免高油盐烹饪‌
   水煮、蒸制或玉米粥更适合孕期食用，避免油炸玉米片、奶油玉米等，以防摄入过多油脂和添加剂。

3. ‌注意食物搭配‌
   玉米蛋白质含量较低，需搭配鸡蛋、牛奶或豆类，提升整体营养；妊娠糖尿病患者需咨询医生，合理分配碳水摄入比例。

孕31周将玉米纳入饮食既能丰富膳食结构，又能针对性补充营养。建议与其他粗粮轮换食用，保持饮食多样化，同时关注个体消化反应，及时调整摄入方式。