孕28周可以适量食用鸭血。‌鸭血富含铁元素、蛋白质且脂肪含量低，是孕期补血的优质食材‌，但需确保来源安全、烹饪熟透，避免过量摄入。

‌关键亮点提炼‌：

• ‌铁元素‌：动物血中的血红素铁吸收率高，能改善孕期贫血；
• ‌低脂高蛋白‌：满足营养需求的同时减少脂肪负担；
• ‌食品安全‌：必须彻底煮熟，避免细菌或寄生虫风险。

‌分点论述‌：

1. ‌营养价值分析‌
   鸭血含铁量约为30mg/100g，是猪肝的2倍以上，且属于血红素铁，可直接被人体吸收利用。搭配维生素C（如橙子、番茄）食用可进一步提升吸收效率。其蛋白质含量约13g/100g，脂肪仅0.4g，适合孕期控制体重的需求。

2. ‌食用注意事项‌
   选择正规渠道购买的检疫合格鸭血，避免散装或未标注生产信息的产品。烹饪时需100℃高温煮沸5分钟以上，确保杀菌。每周食用1-2次，每次不超过100g，过量可能引发铁过载或消化不良。

3. ‌特殊禁忌提示‌
   若孕妇存在高胆固醇血症、慢性肾病或对动物血过敏，应避免食用。部分市售鸭血可能添加防腐剂（如甲醛），需仔细查看配料表，优先选择成分简单的产品。

4. ‌替代补铁方案‌
   若对鸭血有顾虑，可通过红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（每周≤50g）或绿叶菜（菠菜、苋菜）补充铁元素。必要时遵医嘱服用铁剂，并定期监测血红蛋白水平。

‌总结‌：鸭血可作为孕期补铁的安全选择，但需把控品质与食用量。建议结合多样化饮食，并根据自身健康状况调整膳食结构，必要时咨询专业医师制定个性化营养方案。