孕妇在怀孕23周时可以适量食用佛手，这有助于提高免疫力、缓解孕期不适症状如恶心呕吐，并对胎儿的智力发育有益。

孕妇在考虑是否食用佛手时，首先需要了解佛手的基本营养特性。佛手含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，这些成分对于增强孕妇的免疫系统、促进消化和预防便秘有着积极作用。在孕期合理摄入佛手能够帮助维持良好的身体状态。

佛手作为一种传统的中药材，具有疏肝解郁、理气和中等功效。对于怀孕期间常见的胸胁胀痛、食欲不振等问题，适当食用佛手可以帮助调节体内环境，减轻不适感。特别是对于孕早期出现的恶心、呕吐等症状，佛手与生姜一起炖汤饮用能够起到一定的缓解作用。

尽管佛手对孕妇有多方面的益处，但也需要注意食用的方式和量。由于孕期肠胃功能相对较弱，过量食用生冷食物可能会导致消化不良或其他健康问题。建议孕妇选择熟食方式，并控制好每日的食用量，一般建议用量为50-70g/天。

考虑到个体差异性，部分孕妇可能对佛手存在过敏反应或是属于阴虚有热体质，这类人群应避免食用佛手以免引发不必要的健康风险。任何中药或食材的使用都应在专业医生指导下进行，尤其是在孕期这样一个特殊时期，确保安全是首要原则。

怀孕23周的孕妇是可以吃佛手的，但需注意适量及烹饪方法。通过科学合理的饮食搭配，不仅能满足自身营养需求，还能促进胎儿健康成长。希望每位准妈妈都能根据自身情况做出最适合自己的饮食选择，享受一个健康的孕期生活。