孕14周可以适量食用苤蓝，但需注意清洗干净、避免过量。‌关键亮点‌：苤蓝富含维生素C和膳食纤维，有助于孕期营养补充；‌低热量属性‌适合控制体重的孕妇；但‌生食可能引发胀气‌，建议烹饪后食用。

1. ‌安全性分析‌
   苤蓝属于十字花科蔬菜，未发现明确致畸风险。其含有的硫苷类物质在高温烹饪后会分解，减少对甲状腺功能的潜在影响。孕14周胎儿器官发育进入稳定期，适量摄入可为母体提供叶酸、钾等营养素，辅助神经系统发育。

2. ‌营养价值与孕期益处‌
   每100克苤蓝含34毫克维生素C（满足孕妇日需量的30%），可增强免疫力；膳食纤维（2.1克）改善孕期便秘；低升糖指数特性（GI值≤20）有助于血糖管理。建议搭配鱼类、豆类食用，促进铁和钙的吸收效率。

3. ‌食用注意事项‌
   避免生食或凉拌，防止寄生虫或细菌污染；每日摄入量控制在150克以内，过量可能引发胃肠胀气。甲状腺功能异常的孕妇需咨询医生，因十字花科蔬菜可能干扰碘代谢。

4. ‌推荐食用方式‌
   清炒苤蓝保留最多营养；与胡萝卜、鸡肉炖汤可提升口感；腌制苤蓝需避开高盐做法，预防妊娠高血压。

孕14周合理食用苤蓝对母婴健康有益，但需结合个人体质调整摄入方式，出现腹痛或过敏反应应立即停用。