孕7周可以适量吃鹅肉，‌前提是确保烹饪熟透且不过量‌。鹅肉富含优质蛋白、铁及B族维生素，对孕妇和胎儿发育有益，但需注意‌避免高脂部位、控制摄入量‌，并排除过敏或慢性病等禁忌情况。

‌1. 鹅肉的营养价值与孕期适配性‌
鹅肉蛋白质含量高，可帮助孕妇补充营养需求；铁元素有助于预防孕早期贫血，B族维生素支持神经系统发育。相比猪肉、牛肉，鹅肉的脂肪含量较低（去皮后），更适合需要控制体重的孕妇少量食用。

‌2. 食用鹅肉的关键注意事项‌

• ‌彻底煮熟‌：避免寄生虫或细菌感染风险，确保汤汁沸腾、肉质无血丝。
• ‌选择清淡做法‌：推荐炖汤、清蒸，避免烤鹅、熏鹅等高盐高脂烹饪方式。
• ‌单次摄入不超过100克‌：过量可能引发胀气、消化不良，加重孕反症状。

‌3. 需谨慎或避免食用的情况‌

• 合并妊娠高血脂、胆囊疾病的孕妇，应减少食用鹅皮、内脏等高胆固醇部位。
• 对禽类过敏或既往食用鹅肉后出现皮疹、腹泻者需忌口。
• 若孕期便秘严重，建议搭配膳食纤维丰富的蔬菜（如芹菜、西兰花）平衡饮食。

孕早期饮食需以安全、均衡为核心。鹅肉并非孕期禁忌，合理食用可成为营养补充的选择，但需根据个体健康状况调整摄入方式。日常饮食建议优先通过产检医生或营养师评估后规划。